資料圖：顧客正在超市采購。 中新社記者 余瑞冬 攝
【用科學(xué)擊碎流言】接觸購物小票會(huì)致癌？
有媒體報(bào)道稱，購物小票還是少接觸的好。其紙面上含有雙酚A，而雙酚A是致癌物。
日常生活中，似乎誰都避開不了買東西碰觸到購物小票的可能，上述報(bào)道著實(shí)嚇壞了不少人。
真相到底如何？專家說，先得弄清楚三個(gè)問題。
一是雙酚A會(huì)致癌嗎？答案是要看情況。判斷物質(zhì)的毒性通常有兩個(gè)角度，一是緊急毒性，一次攝入多少會(huì)引起中毒；二是慢性毒性，長期、低劑量接觸，是否會(huì)引起肌體異常。
雙酚A是一種重要的化工原料，主要用于生產(chǎn)環(huán)氧樹脂和聚碳酸酯，被廣泛運(yùn)用于食品包裝、醫(yī)療器械等領(lǐng)域。之所以選擇雙酚A做生產(chǎn)原料，正是因?yàn)殡p酚A毒性很低。研究顯示，對于大鼠來說，雙酚A的半數(shù)致死量是3250mg/kg。也就是說，體重50公斤的成年人一次喝上162.5g才有致死的風(fēng)險(xiǎn)。對普通人來說，這一擔(dān)心完全沒有必要。真正有問題的，是慢性毒性。人的生長發(fā)育離不開激素，而激素要想發(fā)揮作用，必須與相應(yīng)的受體結(jié)合。雙酚A進(jìn)入人體之后，可以與雌激素受體進(jìn)行結(jié)合，模仿乃至干擾雌激素的作用。有些癌癥具有激素依賴性，比如卵巢癌，或許會(huì)給雙酚A可乘之機(jī)。
二是雙酚A的結(jié)構(gòu)。前些年，美國食品藥品監(jiān)督管理局公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，人體對雙酚A的代謝速度很快，沒有證據(jù)表明低劑量雙酚A有害，將雙酚A用于制造食品容器、包裝等是安全的，雖然極少量雙酚A會(huì)析出，但是接觸這種劑量的雙酚A沒有什么危害。歐洲食品安全局在2015年1月通過新標(biāo)準(zhǔn)，將雙酚A的每日可耐受量定為4μg/kg·bw/d，就是說體重50公斤的人，每天攝入200μg(微毫克)以下是安全的。
最后是購物小票含有雙酚A嗎？答案是肯定的。購物小票是用熱敏打印紙打出來的——熱敏紙是在熱力下可以顯影的紙，雙酚A屬于常見的顯影劑。對熱敏打印紙進(jìn)行過的檢測顯示，13種樣品中有11種含有雙酚A，含量在8g/kg至17g/kg之間。
日常接觸購物小票會(huì)導(dǎo)致雙酚A攝入超標(biāo)嗎？專家說，購物小票上的雙酚A只能通過皮膚遷移至人體內(nèi)，研究顯示，在雙手干燥的情況下，握住小票5秒鐘只有大約1μg的雙酚A進(jìn)入體內(nèi)。照此比例，超過歐盟制定的標(biāo)準(zhǔn)對常人來說不太可能。但專家提醒說，有人喜歡用嘴叼著購物小票的習(xí)慣，最好改掉！(黃哲雯)
[責(zé)編：張琳]